- Le lundi soir à partir 19h30, nous aurons l'occasion de tous nous rencontrer un verre à la main autour d'un buffet qui sera dressé dans la fraicheur des sous-sols voutés de l'ancienne Manufacture des Tabacs. On peut
raisonnablement penser qu'il durera jusqu'à 22 heures, heure à laquelle nous serons de
toute manière mis dehors...
- Le mardi soir, l'occasion vous sera offerte d'aller évaluer par vous-même l'ambiance d'une soirée d'été toulousaine.
Nous vous rappelons simplement que la conférence d'Armand Caujou aura lieu le lendemain à 8 heures 30.
- Après la dernière communication du
mercredi après-midi, vous vous rendrez à l'Hôtel Dieu Saint-Jacques, situé à deux pas de l'Ancienne Manufacture, sur les berges de la Garonne. Après vous être égayés quelques
temps dans les jardins, vous irez dans la salle des Pélerins où le diner de cloture vous sera servi. Nous espérons que vous apprécierez la gastronomie du sud-ouest, libre à vous de poursuivre ensuite l'expérience et vérifier le bien-fondé du
paradoxe français...
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"HOTEL DIEU : Emblème d’une histoire hospitalière et régionale à l’inépuisable richesse, l’Hôtel-Dieu Saint-Jacques, au cœur de la vie toulousaine, est un site protégé et classé au patrimoine national.
En 2000, l’Hôtel-Dieu Saint-Jacques est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO (Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle).
La salle des Colonnes, située au-dessus des pièces voûtées qui abritaient autrefois l’étable de l’hôpital, a servi de salle d’hospitalisation jusqu’en 1962. Initialement appelée salle des blessés puis salle Saint-Lazare, elle est transformée en 1858 par l’installation de vingt-quatre colonnes de soutènement.
La salle des Pèlerins fut bâtie en 1861. Appelée autrefois salle des pas-perdus, salle des Assemblées ou salle des Portraits (des donateurs), elle fut de tout temps une salle de réunion, de passage ou d’accueil.
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